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內容簡介: 盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結合，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎，結合西式點綴手法，融合時尚流行的元素於盤飾創意，以果醬為主線，通過果醬的擠、描、繪、抹等手法的運用，配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同裝飾插件的運用，形成不同風格的盤飾點綴圖例。通過盤飾制作流程圖的展示，配以盤飾制作文字說明，圖文並茂，形象、系統、集中地展示了盤飾的制作技藝。

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• 作者： 張文祥 黃勇
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版日期：2011/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台中福華婚宴 超值幸福

工商時報【朱錦霞】

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台中福華飯店秉持20年來傳承，首重服務、親切及專業的態度，期望在每個來訪的賓客中留下深刻感動，。網址：www.howard-hotels.com.tw。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中福華婚宴-超值幸福-215005679--finance.html

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