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心得分享蒸制面食生產技術（第三版）經典限量

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內容簡介: 本書主要包括發酵蒸制面食的生產原料,基本生產工藝與設備,不同發酵方法,質量鑒定與分析以及花色品種生產技術等內容。重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，並且介紹了傳統的方法和先進的技術設備，較詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決辦法。新版增加了企業生產中遇到的很多新問題，並進行了較深入的探討。本書作為一本專門涉及發酵蒸制面食的書籍，可為主食產業化的饅頭生產提供技術支持，並且可供面食加工,面粉加工,食品改良劑生產,食品機械加工等企業的技術人員和研發人員閱讀，也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。

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• 作者： 劉長虹（主編）
• 出版社：化學工業出版社
• 出版日期：2017/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台中警方首破產製海洛因磚販毒集團三嫌落網

台中警方在彰化破獲一個國內首見製造「海洛因磚」的販毒集團，謝姓等三名嫌犯先購入海洛因粉末，添加糖粉之後再以「壓模機」壓製成海洛因磚，謀取更高利潤；嫌犯還特製一本「英文字典」運毒、企圖掩人耳目，但還是被警方識破送辦。　（李河錫報導）

台中市刑大偵七隊表示，犯有毒品前科、綽號「阿杰」的謝姓主嫌，在民國102年出獄，雖沒有再涉及其他刑案，並從事建築工程和媒介買賣牛樟等工作，然而暗中卻還是涉及販毒的不法勾當，經派員嚴密追查，發現謝姓主嫌很少使用電話或手機聯繫販毒事宜，讓警方偵辦一度陷入瓶頸，經派員前往謝嫌位在彰化縣的老家蒐證，經長期進行日夜跟監埋伏，終於等到時機成熟，將主嫌謝榮傑、林聖鑫與彭建彰等名嫌犯逮捕到案，經警方追查，主嫌謝榮傑供稱，為了撫養雙親改善家中經濟，想賺取更高利潤，涉嫌買進海洛因粉後，添加糖粉再以「製毒壓模機」壓製成海洛因磚；還特製一本「英文字典」保險箱來藏毒、運毒，仍被警方識破，一舉被查獲。

　警方共查獲五十多公克海洛因、一千多公克的安毒和K他命，光是毒品的市值就高達近五百萬元，並依法將全案移送給台中地檢署進行擴大偵辦。（翻攝：李河錫）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中警方首破產製海洛因磚販毒集團三嫌落網-060703307.html

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